Oberwalliser Orts- und Flurnamenbuch

Ämmer ist nur belegt in ts Ämmertal (Hohtenn). Das HL ÄMMER ist wohl als „Emmer, Zweikorn, Sommerdinkel (Triticum dicoccon)“ (ID. 2, 218; LAUBER / WAGNER / GYGAX ⁵2014, 1482) zu stellen. Bei WIPF (1910, 175) tritt es im Kompositum amermæll ‘Stärkemehl’ mit Verweis auf ID. (4, 218) s. v. Ammelemëlw ‘Stärkemehl’ auf. Vgl. auch KLUGE / SEEBOLD ²⁵2011, 244 (s. v. Emmer).